Le calvados, source d'inspiration pour les barmen Parisiens

Publié le 01/02/2019

Les calvados Christian Drouin viennent d'éditer un recueil présentant des recettes de cocktail à base de calvados, des interviews et des réflexions de 14 barmen et barmaid Parisiens. Intitulé «Calvados Cocktail Inspiration». Le livre témoigne du nouveau dynamisme du calvados dans l'univers de la mixologie française ainsi que de l'attachement des barmen au Calvados et  à la maison Drouin. 

Dés les années 90, Christian Drouin écrivit le premier livre de cocktail à base de calvados avec l’aide de Jean-Paul Thomine, alors Président de l’association des barmen de Normandie. A la même époque, cherchant à créer le calvados parfait pour les cocktails, Christian développa la recette du Calvados Selection en utilisant 30% de poire, une distillation en colonne et en travaillant sur le terroir si particulier du Domfrontais. Le résultat est un calvados parfaitement équilibré aux arômes intenses et subtils de fruit.
Plus tard, La Blanche de Christian Drouin (eau de vie de cidre non vieillie) et Le Gin sont venus compléter les gammes du domaine. Ces trois spiritueux  parfaitement adaptés au monde du bar ont permis de faire progresser les ventes de la maison Drouin en mixologie, jusqu'à représenter 30% de ses sorties françaises en 2018 

Voici une version en ligne de  "Calvados Cocktail Inspiration". Un exemplaire papier peut-être envoyé sur demande. Les Calvados Christian Drouin ont également eu l'honneur de recevoir le titre de spiritueux de l'année 2019 par La Revue du Vin de France.

Calvados Cocktail Inspiration

https://fr.calameo.com/read/005764516311c016af78d

 

Calvados Christian Drouin

1895 route de Trouville

14130 Coudray-Rabut 

Contact : Guillaume Drouin, guillaumedrouin@calvados-drouin.com

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