Organisation
F5 - Implementing quality, health and safety regulatory monitoring in the wine and spirits industry


 

OBJECTIF
Connaître la réglementation applicable aux produits alimentaires – le Plan de Maîtrise Sanitaire : la traçabilité, les Bonnes Pratiques d’Hygiène, l’HACCP. Connaître les nouvelles applications réglementaires applicables : le document unique, le décret pénibilité, SEVESO III

PUBLIC CONCERNE
Professionnels de la filière vins et spiritueux, de la production (vendanges, chai…) à la distribution en passant par toutes les étapes de transformation, du stockage et du transport.

PRE REQUIS : aucun  

FORMATEUR


Thierry Archereau

COMPLEMENTARY COURSES 
F2C  - Parcours de création d’une micro-distillerie : connaître les règles, définir sa stratégie 
F2B - Distillation des spiritueux et valorisation des effluents 
F4B - Gestion des stocks : gestion de l’unité de production, techniques d'assemblage et création de gamme 


Next sessions

  • On 19 Sep 2019

 

  DURATION : 1 day /7 hours 

    PRICE : € 425 

 



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