Elaboration
F2B - Distillation des spiritueux et valorisation des effluents


 

OBJECTIF
En mettant en corrélation l’approche théorique et la démonstration pratique du fonctionnement de la distillation, cette formation offre aux stagiaires une mise à plat complète de ce process, ce qui leur permet ensuite de mieux le maîtriser et d’en réduire la part d’empirisme et d’intuitif.

PUBLIC CONCERNE
Cette formation s’adresse aux professionnels qui gèrent directement ou non une unité de distillation. Elle est principalement orientée autour de la distillation charentaise et la distillation en colonne – type vodka.

PRE REQUIS : Une connaissance pratique minimum de la distillation est souhaitable.

FORMATEURS

Jean Luc Braud

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Grégory Crouvizier 

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Martine Esteban-Decloux

FORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
F2A - Distillation charentaise – approche qualité : dégustation, conservation
F2C - Parcours de création d’une micro-distillerie : connaître les règles, définir sa stratégie


Prochaines sessions

  • Du 04 au 07 Sept 2018

    DUREE : 4 jours / 28 heures

    PRIX : 1445 €

     Prise en charge 100 % FAFSEA



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