Elaboration
F2B - Distillation des spiritueux et valorisation des effluents


 

MODALITE
Cette formation est dispensée exclusivement en présentiel

OBJECTIF
En mettant en corrélation l’approche théorique et la démonstration pratique du fonctionnement de la distillation, cette formation offre aux stagiaires une mise à plat complète de ce process, ce qui leur permet ensuite de mieux le maîtriser et d’en réduire la part d’empirisme et d’intuitif.
Améliorer ses process de distillation.

PUBLIC CONCERNE
Cette formation s’adresse aux professionnels qui gèrent directement ou non une unité de distillation. Elle est principalement orientée autour de la distillation à repasse - type cognac - et la distillation en colonne – type vodka.

PRE REQUIS : Une connaissance pratique minimum de la distillation est souhaitable.

FORMATEURS

FORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
F2A - Distillation charentaise – approche qualité : dégustation, conservation
F2C - Parcours de création d’une micro-distillerie : connaître les règles, définir sa stratégie


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Prochaines sessions

  • Du 09 au 12 Déc 2024
  • Du 10 au 13 Mars 2025
  • Du 23 au 26 Juin 2025
  • Du 03 au 06 Nov 2025

    DUREE : 4 jours / 28 heures

    PRIX : 1 590 €

OCAPIAT 2024
       Prise en charge 100 %



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