Brandy

Le brandy a connu une forte croissance de ses ventes aux Philippines et en Inde ces dernières années, qui lui a permis de se hisser à la 4ème place du classement mondial des catégories de spiritueux. Le terme brandy englobe des réalités différentes. Si en Europe et aux États-Unis, il est élaboré avec du vin distillé et vieilli en fût, en Asie, la majorité du brandy commercialisé est issue de mélasses aromatisées.

Ventes en 2017 : 172 millions de caisses de 9 litres (source : IWSR)
Principaux marchés : Inde, États-Unis, Philippine
Matière première : raisin
Type de distillation : essentiellement en colonne
Vieillissement : en fûts ou en foudres

 

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