Gin

Le gin est élaboré à partir d’une base d’alcool neutre aromatisé avec un bouquet de plantes dans lequel le genièvre doit être prépondérant. Principalement vendu en Europe de l’Ouest et aux Etats-Unis, il connaît actuellement une mutation avec une montée en gamme. Il profite également de l’essor  des micro-distilleries.

Ventes 2017 : 61 millions de caisses de 9 litres (source : IWSR)  
Tendance :  3ème plus forte croissance de l'année 2017 : + 5,4%   (IWSR)  
Principaux marchés : Philippines, États-Unis, Espagne
Matières premières : genièvre, plantes aromatiques, céréales
Type de distillation : en alambic
Vieillissement : généralement non vieilli

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