Fondamentaux
LIQ - Perfectionnement et élaboration des liqueurs

MODALITE
Cette formation est dispensée exclusivement en présentiel

OBJECTIF
Identifier le rôle des différentes variables dans la production d’une liqueur.
Choisir un matériel adapté et tenir compte des contraintes de certaines recettes.
Mettre en oeuvre un protocole d’élaboration d’une recette pilote.

PUBLIC CONCERNE
Néo-distillateurs, liquoristes en activité, techniciens… La formation s’adresse aux personnes qui veulent produire des liqueurs ou qui souhaitent monter en compétence sur l’élaboration en prenant en compte tous les paramètres.

PRE REQUIS
Aucun

FORMATEURS