Elaboration
F2A - Distillation charentaise – approche qualité : dégustation, conservation

OBJECTIF
Élaborer des Eaux-de-Vie de qualité et intégrer les exigences réglementaires

PUBLIC CONCERNE
Cette formation s’adresse à toute personne qui distille ou veut distiller, à celle qui vient de s'équiper d'un alambic ou qui a des contrats en eaux-de-vie rassises avec le négoce, et plus largement à tous ceux qui veulent améliorer leur pratique de la distillation à repasse - type cognac / whisky.

PRE REQUIS :  aucun

FORMATEUR

Thierry Archereau 

Nathalie Prulho

FORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
F2B - Distillation des spiritueux et valorisation des effluents
F2C - Parcours de création d’une micro-distillerie : connaître les règles, définir sa stratégie

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