Elaboration
F2A - Distillation charentaise – approche qualité : dégustation, conservation

OBJECTIF
Optimiser ses chances de réussite quant à l’élaboration des Eaux-de-Vie

PUBLIC CONCERNE
Cette formation s’adresse à ceux qui sont concernés par « la réserve de gestion », ceux qui viennent de monter un nouvel alambic et bien sûr tous ceux qui ont des contrats en Edv rassises avec le négoce.

PRE REQUIS :  Une connaissance pratique minimum de la distillation est souhaitable.

FORMATEUR

Pierre Szersnovicz

> Programme détaillé

FORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
F2B - Distillation des spiritueux et valorisation des effluents
F2C - Parcours de création d’une micro-distillerie : connaître les règles, définir sa stratégie