Fondamentaux
F1B - Connaissance des spiritueux : méthodes d’élaboration et identités sensorielles


 

OBJECTIF
Donner une vision à la fois synthétique et approfondie du produit «spiritueux», tant sur le plan des méthodes d’élaboration que sur les diverses identités sensorielles

PUBLIC CONCERNE
Cette formation s’adresse à tous les professionnels de la filière des spiritueux: production, qualité, commercial, marketing, communication, accueil, viticulteurs/vendeurs directs, services supports… et tous ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances sur les produits

PRE REQUIS : aucun

FORMATEURS

Alexandra Bernet

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Christophe Faure 

SPIRITUEUX DÉGUSTÉS
Brandy, cognac, armagnac, pisco, calvados, eau-de-vie de marcs, eau-de-vie de fruits, mezcal, tequila, vodka, gin, baijiu, whisk(e)y, bourbon, rhums, cachaça, liqueurs

FORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
Cette formation étant une formation socle, vous pouvez la compléter par chaque module proposé dans les autres thèmes.
Par exemple et à titre non exhaustif:

F6 - Stratégie de vente : identité de marque, réseaux de distribution, communication digitale
F2B - Distillation des spiritueux et valorisation des effluents
F3 - Maîtiser les pratiques d'élaboration et de vieillissement d'un alcool brun
F4B - Gestion des stocks : gestion de l'unité de production, techniques d'assemblage et création de gamme

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Prochaines sessions

  • Du 05 au 09 Oct 2020
  • Du 07 au 11 Déc 2020

 Session spéciale F1B focus à Marie-Galante        3 - 4 novembre

DUREE : 5 jours / 35 heures

PRIX : 1 450 €

Offre régionale OCAPIAT 2020  Prise en charge 100 %



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