Elaboration
ARO - Aromatisation des spiritueux avec et sans alcool

MODALITE
Cette formation est dispensée exclusivement en présentiel

Nous nous engageons à vous répondre sous 2 jours ouvrés.
La validation des inscriptions se fait dans la limite du nombre de participants maximum prévu, de la vérification des pré-requis quand il y en a et sous réserve d'une solution de financement assurée et justifiée.
Nous acceptons les inscriptions jusqu’à une semaine avant le début de la formation.

OBJECTIF
Connaître les législations et les règles connexes sur les supports et excipients.
Comprendre comment les arômes sont fabriqués à travers les différentes techniques.
Savoir optimiser l’utilisation des arômes dans les assemblages, en théorie comme en pratique

PUBLIC CONCERNE
Cette formation s’adresse aux professionnels impliqués dans la production de spiritueux : dirigeant, responsable R&D, qualité, laboratoire, directeur technique, maître de chai, cherchant à connaître ou mieux maîtriser l’aromatisation en vue d’améliorer leur process.

PRE REQUIS : Elaborer des spiritueux aromatisés ou avoir un projet d’aromatisation.

FORMATEUR

Nicolas Malfondet

> Contenu détaillé

FORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
F1B - Connaissance des spiritueux : Méthodes d’élaboration et identités sensorielles
LIQ - Perfectionnement et élaboration des liqueurs

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