Elaboration
NOA - Créer une boisson sans alcool pour compléter son offre

MODALITE
Cette formation est dispensée exclusivement en présentiel

Nous nous engageons à vous répondre sous 2 jours ouvrés.
La validation des inscriptions se fait dans la limite du nombre de participants maximum prévu, de la vérification des pré-requis quand il y en a et sous réserve d'une solution de financement assurée et justifiée.
Nous acceptons les inscriptions jusqu’à une semaine avant le début de la formation.

OBJECTIF
Objectif général : Mieux connaître le marché des No-Low et ses tendances avec un panorama des possibilités. Adopter une vision transversale de l’industrie des boissons et utiliser les No-Low comme levier d’innovation.
Objectifs pédagogiques : Lister les différentes familles de boissons sans alcool. Intégrer les contraintes réglementaires et techniques. Tester différentes techniques de production parmi les 5 méthodes possibles. Être capable de comparer les spécificités de chaque segment pour positionner son produit de façon pertinente.

PUBLIC CONCERNE
Cette formation s’adresse aux professionnels impliqués techniquement ou stratégiquement dans la production de spiritueux : dirigeants, R&D, qualité, responsables marketing, directeur technique, maître de chai… qui veulent produire des NO/LOW ou qui souhaitent monter en connaissances et en compétences sur l’élaboration en prenant en compte tous les paramètres.

PRE REQUIS : aucun

FORMATEURS

Damien Bertrand

Nicolas Malfondet

FORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
ARO - Aromatisation des spiritueux avec et sans alcool
LIQ - Dégustation et élaboration des liqueurs

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